やめたいと感じたとき心の中で何が起きているのか
料理人として働いていれば、誰もが一度はやめようかと思う日を迎えるものですが、そのとき心の中では何が起きているのでしょうか。それは料理そのものが嫌いになったのではなく、疲れや人間関係の悩みが重なって心の余裕を失っている状態だと言われています。
長時間の立ち仕事が続き、休みも思うように取れない日々の中では、どれほど料理が好きな人でも気持ちがすり減っていくのは自然なことです。やめたいと感じた自分を責める前に、まずは体と心がどれほど疲れているのかを、静かに見つめてみてはいかがでしょうか。
先輩に厳しく叱られた日や、思うように料理が仕上がらなかった日に、この仕事は自分に向いていないのではないかと考えてしまうこともあるはずです。けれども、その一日の出来事だけで自分の適性を決めてしまうのは、少し早すぎる判断ではないでしょうか。
専門学校に入ったころ、なぜ料理人を目指そうと思ったのかを思い出してみると、心の奥にある本当の気持ちが見えてくることがあります。誰かを喜ばせたかったのか、料理を作る時間そのものが好きだったのか、その原点に立ち返ることが答えの手がかりになるかもしれません。
もう一度包丁を握るために何を手がかりにすればよいのか
もう一度包丁を握るかどうかを決める前に、信頼できる先輩や同期に今の気持ちを打ち明けてみることも大切な一歩です。誰かに聞いてもらうだけで、絡まっていた悩みが少しずつほどけ、自分が本当に何に苦しんでいたのかが見えてくることがあります。
数日の休みをもらい、料理から離れて過ごしてみると、厨房に戻りたいという気持ちが自然と湧いてくるかどうかを確かめられます。休んでいる間にふと料理のことを考えている自分に気づいたなら、それは仕事への思いがまだ消えていない証ではないでしょうか。
今の職場の環境が合わないだけであれば、料理人という仕事そのものをやめるのではなく、働く場所を変えるという選択肢もあるはずです。調理師の資格を持っていれば、飲食店だけでなく給食や福祉の現場など、さまざまな職場で経験を生かす道が開けてきます。
やめようと思った日を乗り越えた料理人の多くは、その経験があったからこそ仕事への向き合い方が深まったと振り返っています。苦しい日を経て再び厨房に立つとき、以前よりも少しだけ自分に優しく、料理に誠実になれているのかもしれません。
まとめ
料理人をやめようと思った日には、まず疲れや悩みを抱えた自分の状態を見つめ、料理を志した原点を思い出してみることが大切ではないでしょうか。誰かに気持ちを打ち明けたり、少し休んだり、働く場所を見直したりする中で、もう一度厨房へ戻るための道筋が見えてくるはずです。
専門学校での学びや資格は、今の職場だけでなく幅広い場所で生かせる財産であることを、苦しいときこそ思い出してほしいと思います。もしあなたが今やめようと迷っているなら、その気持ちを受け止めたうえで、自分は本当は何を望んでいるのかを静かに問いかけてみてください。